Le cacao est un vrai business en Côté d'Ivoire. Mais les fèves, qui servent à fabriquer le chocolat que vous mangez, sont récoltées le plus souvent par des enfants.



L'historique du chocolat.

Le cacaoyer est originaire d'Amérique. Ce n'est qu'à partir du XIXeme siècle qu'il fut introduit en Afrique. Le cacao en Côté d'Ivoire c'est 15% du PIB (Produit Intérieur Brut). De plus la Côté d'Ivoire assure 50% de la production mondiale des fèves de cacao.
Les États-Unis, l'Angleterre, la France et l'Allemagne mangent à eux seuls la moitié du chocolat produit chaque année.

L'impact du cacao.

Les exportations des pays producteurs de cacao se chiffrent à 2 milliards de dollars par an. Les ventes réalisées par les confiseurs atteignent 60 milliards. Les multinationnales importatrices sont les seules capables de stocker une quantité conséquente de cacao. Le stockage conséquent leur permet aujourd'hui de fixer leurs prix d'achat.

Le fonctionnement du marché du cacao.

De la production à l'exportation du cacao, on dénombre 5 intermédiaires qui bien sur assurent tous une marge de bénéfices.
Les planteurs sont en contact direct avec les "pisteurs" qui travaillent eux-mêmes pour les négociants. Ce sont les pisteurs qui décident du prix du kilogramme et les planteurs sont contraints de s'y plier. Le prix est bas du fait de la concurrence (Ghana; Brésil). C'est ensuite au tour des négociants de fournir en cacao, les grandes marques sous trois formes :

• Le produit brut ; La fève de cacao
• Les produits dérivés ; le beurre, la poudre, la liqueur de cacao
• Le produit fini ; Le chocolat.

Le travail des enfants est économiquement avantageux pour les négociants qui peuvent éffectuer des marges importantes en fournissants les grandes marques de chocolat.

Source image : declics.omdm.be